I lupini sono leguminose che appartengono alla famiglia delle Fabacee. La parte commestibile è la parte interna del seme, più bianca, mentre l’involucro giallo è costituito […]
Si parla di Sindrome da malassorbimento intestinale per descrivere i sintomi a volte anche molto complessi dovuti alla maldigestione e al malassorbimento dei nutrienti da parte […]
Il kefir è una bevanda nutriente ricca di fermenti lattici e probiotici ottenuta dalla fermentazione del latte. Contiene circa lo 0,8% di acido lattico, ha un […]
Siamo quello che mangiamo Una dieta bilanciata prevede l’introduzione di proteine, zuccheri, grassi, vitamine, minerali nelle giuste quantità e proporzioni.
Bulgur Il bulgur, è frumento integrale sminuzzato, dunque le caratteristiche nutrizionali di questo alimento sono le stesse del cereale di base: è ricco di carboidrati complessi, per lo […]