L’incredibile potere nutrizionale delle banane bollite

Quando si pensa alle banane, probabilmente si immagina un frutto dolce e maturo, ottimo da mangiare così com’è o aggiunto a smoothie e dessert. Tuttavia, esiste un metodo di preparazione che potrebbe sorprendere molti: le banane bollite. Si, hai capito bene. Le banane bollite sono una delizia che non solo offre un gusto unico, ma apporta anche una serie di benefici salutari. Vediamo insieme quali sono.

Benefici delle Banane Bollite

Digestione migliorata: Le banane sono una fonte eccellente di fibre alimentari. Quando bollite, queste fibre diventano ancora più facili da digerire. Questo può aiutare a regolare il movimento intestinale e prevenire problemi digestivi come la stitichezza.

Controllo dello zucchero nel sangue: Le banane bollite hanno un indice glicemico più basso rispetto alle banane crude. Ciò significa che rilasciano zuccheri più lentamente nel flusso sanguigno, aiutando a prevenire picchi di zucchero nel sangue.

Sazietà prolungata: L’alto contenuto di fibre delle banane bollite aiuta a prolungare il senso di sazietà. Questo può aiutare a controllare il peso, perché una persona si sentirà piena più a lungo e sarà meno incline a mangiare eccessivamente.

Ricche di antiossidanti: Le banane contengono diversi tipi di antiossidanti potenti, tra cui la dopamina. Anche se la cottura può ridurre alcuni antiossidanti, la dopamina rimane intatta.

Elevato contenuto di potassio: Il potassio è un minerale essenziale che svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento dell’equilibrio dei fluidi nel corpo e nella regolazione della pressione sanguigna.

Informazioni Nutrizionali

Una banana media (circa 120 grammi) fornisce le seguenti quantità di nutrienti:

• Calorie: 105
• Proteine: 1,3 grammi
• Carboidrati: 27 grammi
• Fibre: 3,1 grammi
• Zuccheri: 14 grammi
• Potassio: 422 mg
• Vitamina C: 10,3 mg
• Vitamina B6: 0,4 mg

Tre facili ricette con le banane bollite

1) Banane Bollite con Miele e Cannella

Ingredienti:

2 banane mature

1 cucchiaio di miele

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento:

Metti le banane (con buccia) in una pentola con acqua sufficiente a coprirle.

Fai bollire a fuoco medio per 10-15 minuti o fino a quando le banane sono morbide.

Scolale e lasciale raffreddare. Una volta raffreddate, rimuovi la buccia.

Taglia le banane a rondelle e disponile in un piatto.

Cospargi con miele e cannella. Servi e goditi questo dessert sano e gustoso.

2) Purè di Banane Bollite

Ingredienti:

3 banane mature

1 cucchiaio di burro

1/2 tazza di latte

Sale q.b.

Procedimento:

Bollire le banane con la buccia in una pentola con acqua per 15-20 minuti, o fino a quando sono morbide.

Scolare e lasciare raffreddare, poi rimuovere la buccia.

In una ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una consistenza simile a un purè.

In una piccola pentola, riscalda il burro e il latte fino a quando il burro si è sciolto. Versa la miscela sul purè di banana e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi sale a piacere.

Questo purè di banane può essere servito come contorno o come piatto principale per i bambini.

3) Minestra di Banane Bollite

Ingredienti:

2 banane verdi

1 litro di brodo di pollo

Sale e pepe q.b.

Coriandolo fresco per guarnire

Procedimento:

In una pentola, porta il brodo di pollo a ebollizione.

Aggiungi le banane verdi intere e falle bollire per 20 minuti o fino a quando sono morbide.

Rimuovi le banane e lasciale raffreddare. Una volta raffreddate, rimuovi la buccia e tagliale a rondelle.

Aggiungi le rondelle di banana al brodo di pollo e fai bollire per altri 5 minuti. Regola di sale e pepe.

Servi la minestra calda, guarnendo con coriandolo fresco. Questo piatto unico è un ottimo modo per riscaldarsi nelle giornate fredde.

Ricorda, le banane bollite possono essere utilizzate in una varietà di ricette, sia dolci che salate. Sperimenta e scopri nuovi modi per incorporare questo alimento nutriente nella tua dieta quotidiana.